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Restaurant

新鮮な海の幸をふんだんに使ったブイヤベースは、フランスの地中海沿岸(プロヴァンス地方)の代表的な郷土料理。マストランプのオリジナルブイヤベースを楽しみにお越しくださる方も多くいらっしゃいます。鮮やかな色と特徴的な香りの香辛料であるサフラン、魚介と香味野菜からじっくり抽出したスープは、コクがありながらも最後まで飲み干せる美味しさ。凝縮したスープの旨みを満喫できる、締めのリゾットも人気です(オプションメニュー)。

FrenchCourse

マストランプ25周年を機に、軽井沢・フランス・銀座での修業を重ねてきたフレンチのシェフが加わりました。魚介をはじめ、野菜やきのこ、ジビエも含めた肉など、伊豆は豊富な食材の宝庫。旬の味わいをコース形式でお楽しみいただけるようになりました。ご希望でしたら、コースの中にブイヤベーススープを組み込むことも可能。お料理と共に楽しめるワインも多数取り揃えてお待ちしております。

Bouillabaisse

Option

伊勢海老・アワビ・サザエ・お肉料理などお好み食材の追加メニュー、

地魚の舟盛や記念日をお祝いするケーキなどのご希望がありましたら、気軽にご相談ください(3日前まで)。